Valamelyik este épp elkaptam Anthony Bourdain “No reservations” című műsorát, amiben épp Helsinkiben kutatja a helyi gasztronómiát. Valami koncert után elmentek egy bódéba, ahol helyi, hotdog-szerű dolgot ettek (virsli krumplipürével meg egyéb dolgokkal beletekerve egy palacsinta-szerű kenyérbe), és mint helyi nevezetességet mutatták be, amit csak ott fogyasztanak, sehol máshol a világon.
Azon gondolkodtam el látva ezt, hogy vajon hova lehetne elvinni Bourdaint Magyaroszágon, ha helyi ételt akarnánk neki megmutatni, egy koncert után? Mert a sok so-called török étkezde (ha valaki evett már akár Ausztriában is török kajáldában, érti, miért nevezem így a magyar testvéreiket) nem biztos, hogy jó képet festene a magyar konyháról. Igaz azt is ki kellene találni, hogy mi az a magyar kaja, amit ilyen jellegű étkezdében árusítani lehetne. Mondjuk lehetne sült kolbászt, vagy lángost.. Ha hajnalban eszi az ember buli után, akkor már úgyis mindegy, hogy gyrosnak nevezett valamit, vagy egy jó sajtos lángost tolunk be arcba.
De ehelyett mi van? Habiszti gyros, meg subway sendvics. Nem jók a kilátások.
One Response
Stay in touch with the conversation, subscribe to the RSS feed for comments on this post.
csalamádés hamburger, sültkolbász, lángos. ez a jó. meg a zsírosdeszka.
You must be logged in to post a comment.